El Perú está de moda en el escenario mundial. No por el fútbol, tampoco por el voley, pero sí por su gastronomía. Para muestra un botón: La "Cosecha de papas autóctonas", del peruano Eitan Abramovich, acaba de ganar el 1er. premio, Categoría Fotógrafos profesionales, en el Concurso Mundial de Fotografía, organizado por la FAO en el Año International de la Papa.
Para los peruanos, la papa es un ingrediente básico en la dieta diaria. La Papa combina muy bien con el atún, con el queso, los anticuchos, el pollo a la brasa, el lomo saltado, el cau-cau, la papa a la huancaína, la causa, etc., etc.
Nuestra gran variedad de papas merecen un homenaje y lo hacemos presentando algunas fotografías de nuestro compatriota Eitan Abramovich y un extracto del poema "Oda a la Papa" del siempre querido Pablo Neruda.
ODA A LA PAPA
PAPA,
te llamas
papa
y no patata,
no naciste castellana:
eres oscura
como
nuestra piel,
somos americanos,
papa,
somos indios...
te llamas
papa
y no patata,
no naciste castellana:
eres oscura
como
nuestra piel,
somos americanos,
papa,
somos indios...
Universal delicia,
no esperabas
mi canto,
porque eres sorda
y ciega
y enterrada.
Apenas si hablas en el infierno
del aceite
o cantas
en las freiduras
de los puertos,
cerca de las guitarras,
silenciosa,
harina de la noche
subterránea,
tesoro interminable
de los pueblos.
no esperabas
mi canto,
porque eres sorda
y ciega
y enterrada.
Apenas si hablas en el infierno
del aceite
o cantas
en las freiduras
de los puertos,
cerca de las guitarras,
silenciosa,
harina de la noche
subterránea,
tesoro interminable
de los pueblos.
Pablo Neruda, Extractos de "Oda a la papa"
Resultados Concurso Mundial de Fotografía del año Internacional de la Papa:http://www.potato2008.org/es/concurso/1p.html