miércoles, junio 18, 2008

Chuang Tzu: La tortuga


"La tortuga

Chuang Tzu pescaba con su caña de bambú en el río Pu. El príncipe de Chu le envió dos vicecancilleres con un importante documento: “Por la presente os nombro primer ministro”.



Chuang Tzu siguió sosteniendo su caña de bambú. Sin apartar la mirada del río Pu, dijo:


-He oído decir que hay una tortuga sagrada que fue ofrecida y canonizada hace tres mil años, que es venerada por el príncipe, y se halla envuelta en paños de seda, guardada en un precioso sanitario en un altar en el templo.

-¿Qué creéis? ¿Es mejor morir dejando un caparazón como objeto de veneración envuelto en una nube de incienso durante tres mil años, o vivir como una simple tortuga arrastrando la cola por el fango?

-Para la tortuga –dijo el vicecanciller-, hubiera sido mejor vivir arrastrando la cola por el fango.

-¡Volved a casa, pues! –dijo Chuang Tzu. Dejad que arrastre la cola por el fango".

Osho, Cuando el calzado es cómodo... te olvidas del pie
Obra: Andy Goldsworthy

jueves, junio 12, 2008

Habla J.K. Rowling

"P. Es una experiencia cercana a todos. Cuando uno ha visto la muerte en una persona cercana se pregunta cómo será esa mirada que ya nunca veremos, qué pasará después.


R. Definitivamente. Y me resulta extraordinario que a pesar de que todos sabemos que vamos a morir, la muerte sigue siendo un misterio. Pensamos que la muerte es como algo secreto que le ocurre a muy poca gente. Y de pronto alguien cercano se muere y entonces cae la bomba. Inmediatamente uno se da cuenta de que la muerte nos llega a todos. Todos vamos a morir. Harry tiene un entendimiento precoz de la muerte, mucho antes de ese capítulo 34. Y eso tiene un evidente paralelismo con mi vida. Si alguien de tu vida cercana se muere, como se murió mi madre, se vuelve explícito el hecho de que la muerte nos llega a todos. Y es algo con lo que has de vivir siempre.


P. Precisamente García Márquez es el que dice, con ironía, “ahora se muere gente que antes nunca se moría”.


R. Exacto. Es así.


P. Y dice el profesor, en este libro, después del capítulo en el que Harry se acerca a la muerte: “No tengas pena de los muertos, Harry, sino de los que están vivos. Y, sobre todo, de aquellos que viven sin amor. Si vuelves, quizá puedas evitar más muertes y más heridos, más familias rotas”. Alguien que dice eso tiene que haber tenido ambas experiencias: la vida, la muerte, y el desamor.
R. Sí, remite a la idea de que si tratas brutalmente a una persona, esa persona se volverá brutal. Eso no lo conseguimos aprender. Continuamos maltratando a la gente, con la esperanza de que aprendan. Pero lo único que aprenden es a ser brutal, y el ciclo se repite. ¿Cómo paramos ese proceso? Si le contestara sería un político, no una escritora. Pero ese proceso debe parar. Porque lo único que hacemos es convertir a la gente en asesinos...


P. ¿Qué le hace feliz?


R. La familia y el trabajo, obviamente. Me considero tan afortunada de tener una familia. Cuando tuve a mi hija ya me sentía afortunada. A pesar de haberme separado, pensaba: por lo menos tengo una hija. Muchas mujeres no pueden tener hijos. Y tengo tanta suerte de haber encontrado a otro hombre con el que tuve otros dos hijos. Mis hijos son, por encima de cualquier cosa, lo más importante. Aunque es muy difícil compatibilizar el escribir con ser madre...


P. El final es conmovedor: “La cicatriz [de Harry] seguía allí y después de diecinueve años ya no duele”.


R. Es simbólico. Todos repetimos la mentira una y otra vez: la de que el tiempo lo cura todo. Y no es verdad. Hay cosas que no se curan; algunas cosas no pueden corregirse ni curarse. Cuando alguien a quien quieres se muere, nunca llegará un momento en el que te olvides o que no recuerdes. Lo que me permite el tiempo es aprender a vivir con esa pérdida. Entonces te acostumbras a vivir con ese vacío y puedes seguir funcionando. Pero eso no es curar. Me pareció interesante el hecho de que mucha gente especulara sobre el futuro de Harry, sobre su cicatriz. Decían que la cicatriz iba a desaparecer, pero la cicatriz siempre fue para mi un signo simbólico de algo que no podía corregirse. No duele pero sigue allí.


P. Escribe ahí también: “Harry Potter, el niño que sobrevivió”. Lo dice el maestro, y dice que sobrevivió porque fue fiel a sus convicciones, gracias a ello venció Voldemort. ¿Usted es así?


R. Me gustaría poder decir que sí porque creé un héroe con atributos heroicos. Leí en algún sitio: “Un héroe no es más valiente que los demás. Es tan solo valiente durante cinco minutos más”… Harry es así. Siente el miedo en el libro cinco. Por eso es tan oscuro ese libro. Y tiene una especie de ataque de nervios. Llega un momento en que se pregunta: “¿Por qué yo? ¿Por qué me sucede esto a mi? Ya estoy harto de esto”. Pero luego se pone en pie y es valiente durante cinco minutos más. Volviendo a su pregunta, ojalá fuera así yo mismo, pero la verdad es que nunca me he tenido que probar en ese sentido..."


Extractos, Entrevista aparecida en El País, 08-02-2008


Para acceder a la página oficial de J.K. Rowling:

Manuscrito de J.K. Rowling


"El manuscrito de la precuela de Harry Potter escrita por J.K. Rowling y que se centra en el padre del joven mago, James, se ha subastado en Londres con fines benéficos por 25.000 libras (unos 31.588 euros)....

A pesar de que la millonaria escritora aseguró que no volvería a escribir sobre el mundo del joven brujo al menos hasta dentro de diez años, una buena causa la impulsó el mes pasado a ponerse manos a la obra.

El manuscrito, de apenas 800 palabras, cuenta cómo tres años antes de nacer Harry Potter, su padre, James, y su mejor amigo y futuro padrino del niño mago, Sirius Black, escapan de la furia de unos malvados policías utilizando la magia de sus varitas y sus escobas voladoras.

La historia subastada está dedicada y firmada por la autora, que asegura en la hoja tamaño cuartilla en la que escribió el relato que se divirtió mucho durante su creación..."

El Cultural, 12 junio 2008

Para ver el manuscrito:

http://www.waterstones.com/waterstonesweb/navigate.do?pPageID=200000681


domingo, junio 08, 2008

La gastronomía hermana a pueblos de Chile y Perú


"La voz de los comensales es la voz de Dios. No fueron críticos, chefs o especialistas culinarios quienes, a través de sus conocimientos, eligieron dónde se come mejor. Esta vez, los clientes más exclusivos y exigentes dieron su veredicto y designaron al mejor restaurante de Chile durante el 2007. Y dejaron en claro que la gastronomía peruana ya se apoderó de los paladares sureños. Con mucho gusto.

Astrid & Gastón, del chef peruano Gastón Acurio, fue elegido el mejor restaurante de Chile y lidera la lista de la "Guía Culinary 2008", presentada anoche en Santiago. La variedad y elegancia de su carta, que además conserva la sazón auténtica de la cocina peruana, fue un factor importantísimo en esta designación...

Para dejar en claro su hegemonía, Astrid & Gastón también se impuso en el rubro Mejores Postres. Según la "Guía Culinary 2008", es el creador de las mejores cartas de restaurante del país...

En tanto, el también chef peruano Emilio Peschiera hizo respetar sus 20 años de trayectoria en Chile. El Otro Sitio y Emilio, ambos de su propiedad, obtuvieron el primer y segundo lugar en el rubro Mejor Restaurante Peruano..."




"¿Cuántas personas integran tu equipo en el restaurante?


Gastón Acurio: Es un equipo de más de 50 personas, entre peruanos y chilenos, pero el chef principal es peruano y ayacuchano (Óscar Gómez, 38 años). Él se ha ido ganando el reconocimiento de sus colegas chilenos a lo largo de todos estos años. Este premio no es mío, sino un premio de él y es un reconocimiento a su trabajo... "


El Comercio, 05 junio 2008


Desde mi punto de vista, ésta es otra forma de hermanar a dos pueblos que, por culpa de los políticos, algunas veces se encuentran distanciados. Los pueblos peruano y chileno tenemos muchas cosas bellas que compartir y admirar, entre ellas, por ejemplo, la poesía de Pablo Neruda y ahora, la sazón peruana. Estas son las cosas que deberíamos resaltar y condenar decididamente la actitud guerrerista cebada por políticos de ambos países.
¡Los pueblos de Chile y Perú apostamos por la paz, la armonía, la hermandad, el amor, la belleza, el buen sabor!


Más para saborear la comida peruana:

sábado, junio 07, 2008

Salvar o mejorar nuestro pequeño mundo

"¿Cómo salvar al mundo?

Al mundo no hay quien lo salve, y si alguien dice que puede hacerlo lo mejor es salir corriendo lo más de prisa posible, porque los salvadores del mundo son los mayores asesinos de la historia. Lo que sí podemos hacer es intentar salvar o mejorar nuestro pequeño mundo"

Rosa Montero, en una entrevista para la Revista Somos, El Comercio, 07 junio 2008