domingo, diciembre 18, 2011

La Sarita

Hay muchas cosas que me gustan en la propuesta musical de La Sarita, un grupo de rock fusión peruano. Sobre todo me llama la atención el colorido, el sonido andino del arpa y del violín, los temas andinos, los danzantes de tijera, el "sacha cuchuy", la pachamanca, etc. Todo lo anterior mezclado con el sonido de las guitarras eléctricas, la batería y los teclados. Es decir, una alegre mezcla de rock con música andina. 






La Sarita en La Noche de Barranco - Cariñito
http://www.youtube.com/watch?v=z8A2GiAPT_g&feature=related
Más:  http://www.lasaritaperu.com/

sábado, diciembre 10, 2011

Mitsuharu Tsumura (Micha) y la comida Nikkei

Hoy quedé gratamente impresionado con la comida de Micha. En una visita a la Librería Crisol, APP revisó una Guía de Restaurantes y descubrió Maido, un lugar con "tradición japonesa y corazón peruano".  Al llegar a Maido, fuimos recibidos por todos los mozos con un saludo al estilo japonés. Con las cartas en la mano, tuvimos que leer al detalle el contenido de cada plato y asesorarnos con los mozos.  Pedimos para compartir:  un rico cebiche nikkei, un maki cebichero, unos rollitos de primavera, un asado de tira y un postre. Todo acompañado de una cerveza Cusqueña, agua San Mateo y algarrobina. En resumen: un local limpio, buena atención, productos frescos y comida de calidad,  todos estos aspectos juntos que tendrían que observar los cocineros peruanos si pretenden que nuestra cocina despunte a nivel local e internacional. 

Micha estuvo dos años en Japón, de los cuales 05 meses sólo estuvo restregando ollas. Girai San, su patrón, lo interrumpía constantemente para corregirlo: "No sabes lavar olla. Si así vas a lavar, no puedes cocinar", le explicaba Girai San con la paciencia que otorgaban sus 72 años de experiencia.  "El cliente es un dios, porque nosotros vivimos del cliente; si no es por el cliente, nosotros no comemos. Si vas a cocinar para un  dios, tiene que ser en la olla más pulcra que puedas tener" (entrevista a Micha en la Revista Cosas, N° 476, 01-09-2011).

Micha tiene un gran reto: mantener cada día el estándar de su cocina al mismo nivel para asegurarse de que su dios (el cliente) no sólo vuelva una y otra vez sino que refiera su restaurante a otros nuevos comensales.

Aquí fotos de algunos platillos que degustamos en nuestro almuerzo de hoy en Maido:






Micha en "20 Lucas", programa de TV conducido por Mauricio Fernandini:




Más sobre Maido y Micha:  http://www.maido.pe/


sábado, noviembre 26, 2011

Eduard Punset: "El que deja de amar...se muere"




Blog de Eduard Punset:  http://www.eduardpunset.es/
Eduard Punset y el optimismo: 
http://www.cadenaser.com/actualidad/audios/eduard-punset-optimismo-hoy-hoy-24-2011/csrcsrpor/20111124csrcsr_16/Aes/ 

Indice que mide la felicidad de los ciudadanos

"Bután es un pequeño país de unos dos millones de habitantes sumergido en las montañas del Himalaya que hasta hace poco vivía prácticamente en la Edad Media y que seguramente en 2012 cumpla todos los Objetivos del Milenio estipulados por la ONU. ¿Cómo lo han hecho?. Desde 2008, cuando el rey decidió ceder su poder para dárselo al pueblo y establecer la democracia, Bután no sólo se preocupa de medir el desarrollo económico a través del PIB, sino que ha establecido otro índice que mide la felicidad de los ciudadanos, uno de los objetivos primordiales del Gobierno.

Éste índice de la Felicidad Nacional Bruta responde a una innovadora idea de gobierno implantada en el país asiático: la de que la principal responsabilidad de cualquier gobernante es ayudar a la gente a ser plenamente feliz y no sólo atender a sus necesidades materiales, sino también espirituales.

Así lo explicó el primer ministro butanés, Jigme Thinley, en el I Congreso Internacional de la Felicidad, que estuvo organizado por el Instituto de la Felicidad de Coca-Cola...

Thinley explicó que en su país los políticos han asumido que su misión es “crear las condiciones necesarias para facilitar la felicidad de la población”, un plan que se basa en cuatro estrategias: el desarrollo socio-económico igualitario y sostenible, la conservación de la naturaleza, la preservación de la cultura y el patrimonio cultural, y la presencia de un gobierno responsable y transparente".

domingo, noviembre 20, 2011

Tributo a Andy Williams

Este es mi tributo a una voz serena, potente, amorosa, excepcional... 
Aquí algunos de mis temas favoritos de Andy Williams:







domingo, noviembre 13, 2011

sábado, noviembre 12, 2011

domingo, noviembre 06, 2011

La Perricholi: Leonardo Torres Vilar

Leonardo Torres caracteriza de una forma extraordinaria a José Perfecto de Salas, el secretario "hijo de puta"(como él dice) en "La Perricholi". 

Aquí algunas pinceladas para conocer un poco a Leonardo. 


La República: Una semana antes de casarte cancelaste todo. ¿Qué pasó?

Leonardo Torres: "Tenía 28 años cuando logré escapar de lo que muchos hombres no pueden. Yo no estoy hecho del material de los hombres que se casan. Estoy en contra del matrimonio porque la mayoría se casa porque se supone que está bien, porque sus padres, la sociedad, la iglesia le dicen que es lo correcto. Un hombre soltero de 40 años como yo es alguien incómodo para la sociedad. Hace lo que le da la gana, vive para él mismo".

(Domingo, La revista de La República, Perú, 06-nov-11)









Colombia: La Tierra Del Olvido




sábado, septiembre 10, 2011

sábado, agosto 20, 2011

Más áreas verdes para Lima

¿Cuántos parques (tipo El Olivar) tiene Lima? ¿No sería bueno contar por lo menos con un parque grande en cada distrito en beneficio de la salud física y mental de los vecinos de Lima,? ¿Se le ha ocurrido a alguno de nuestros alcaldes crear grandes áreas verdes contra la contaminación ambiental?








Fotos: Cipa

domingo, mayo 22, 2011

Los aromas de la libertad






Fotos:  Cipa

¿Deben existir los zoológicos?









Fotos: Cipa

"Y cuando desde el principio 

a cada niño se le educara 
con una reverencia por la vida, 
reverencia por los árboles 
porque tienen vida, 
reverencia por los animales, 
reverencia por los pájaros, 
¿crees que un niño así 
un día puede ser un asesino? 
Es casi inconcebible.

Y si la vida es alegre, 
llena de canciones y bailes, 
¿crees que alguien 
desearía suicidarse?".



sábado, mayo 21, 2011

Tenemos mucho que aprender de los árboles y de los animales




Fotos: Cipa

"Aparte del hombre, todo está exactamente como tiene que estar, perfectamente feliz...
Tenemos mucho que aprender de los árboles y de los animales". 

domingo, mayo 15, 2011

"Simplemente existir es más de lo que se podría pedir"





Fotos: Cipa

"Toda mi enseñanza es: abandona todos esos esfuerzos estúpidos por llegar a ser especial, extraordinario. Simplemente disfruta la realidad tal como es, estés donde estés, seas quien seas. Celébralo. Eso es lo que llamo oración, eso es lo que llamo ser religioso: celebrar el propio ser. Es un  regalo de Dios. Simplemente existir es más de lo que se podría pedir. Simplemente ser es el mayor milagro. ¿Qué milagro mayor puede suceder?".

Osho, Fuente: http://osho-maestro.blogspot.com/

sábado, mayo 07, 2011

Celebrando al mediodía










Fotos:  Cipa